たまにはホテルの日本料理屋さんでゆったりランチ
旬房 Shunbou
六本木ヒルズ内、グランドハイアット東京の6階にある日本料理のお店です。
用事があって訪れた六本木ヒルズでのランチ。
人ごみを避けて、グランドハイアット東京へ。
６階には、江戸前寿司が楽しめる「六緑」と、こちらの「旬房」があります。
どちらも開放感あふれるガラスがあしらわれているので、外から店内の様子が伺えます。
旬房の入り口
大きな木製の扉を開けると、広々とした和風モダンの空間が広がっており、お料理の期待に胸が膨らみます。
大胆に大きな岩（四国の天然石である庵治石だそうです）を使用したオープンキッチンをはじめ、石造りの床に、温かい木のテーブル。
ガラスの壁が程よく配置されていて大変開放感があり、外との境界を感じさせません。
穏やかな自然光が優しく差し込む空間でのランチ。
和食のオープンキッチンなので、ややカウンターが低め。
そのお陰で、活気溢れる厨房がよく眺められます。
調べてみたら、デザイナーは杉本貴志さんという方だそう。
ランチタイムは５種類のメニューがあります。
一番の人気ランチ定食は、ランチ鮮魚定食「旬港」３４６５円（平日のみ1日限定15食）。
休日にも、限定のお得なランチセットがありましたが、遅い時間に伺ったためすでに終了していました。
今回は、３段重ねのお弁当４９３５円を頂きました。
また、７０００円近いお値段ですと昼会席もあります。
（別途10％のサービス料が加算されます）
食前酒・・ではなく食前酢の黒酢はちみつ
いつもなら飲み物はお水をお願いするのですが、メニューを見てみると酢が三種類あり、思わず注文しちゃいました。
黒酢はちみつの他に、ざくろ酢、フルーツ酢。
酢の酸味とともに、ほんのりと蜂蜜の甘みが加わって飲みやすく美味しい。
ただし、ちびちび飲まないと、酢なのでむせてしまいます。
さあ！いよいよお食事の登場です。
お弁当のみだと思っていましたが、お刺身や汁物もあって嬉しい気分。
三段のお弁当はそれぞれしまってあるので、引き出しをそっと開けて何が入っているのかを確認するのが楽しいですね。
三つそれぞれに美しく彩られたお料理の数々・・・ステーキまで入っていて驚きでした！
少しずつ、沢山の種類を味わえるって幸せです。
ひとつひとつ丁寧な味付けがされていて、京料理のような繊細さでした。
カニごはんは、たっぷりのカニ肉が惜しみなく使われていて、上にはイクラがたっぷりと。
想像以上にボリュームがあって、お腹も心も満足満足。
美味しいほうじ茶と共に、ゆったりと味わえました。
さらにデザートまで付いていました。
食後の、これまた美味しい緑茶と共に頂きました。
奥に写っている爪楊枝入もおしゃれですね。
ＢＧＭは尺八の軽やかなメロディーに加えて、オープンキッチンから聞こえてくる臨場感あふれる音。
お料理を待っている間も、ゆったりと楽しませてくれました。
そういえば、外国人のお客さんも楽しそうにお食事されていました。
日本料理の接待等にもよく使われそうですね。
お席は、カウンターキッチンのカウンター席と、テーブル席。
どうやら奥の方には、石壁と趣深い土壁を使った個室が２つあり、いずれも掘りコタツがあるそうです。
これまた寛げそうですね〜。
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■お店情報
住所
東京都港区六本木6-10-3 グランドハイアット東京 6F
時間 11:30〜14:30/土日祝〜15:30
18:00〜22:00
電話 03-4333-8786
定休 なし
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こちらこそ夢八さんの記事をゆっくり読ませて下さい。
それにしても夢八さんは多才な方でいらっしゃいますね！
お蕎麦に対する情熱はもちろんですが、文才もあって、
夢八さんの才能にあやかりたいです。
お蕎麦屋さん、オープンされましたら是非伺わせて下さい。